De ultieme thin-film kookoplossing
Ultrasnel
Zorgvuldig
Veelzijdig
Veelgestelde vragen
Neem gerust contact met ons op.
Consistente prestaties
De VomaFC is het precisie-ontworpen dunne-film kooksysteem van Vomatec, ontwikkeld voor suikerhoudende en hittegevoelige producten zoals karamel, nougat en vruchtenpasta’s.
Dankzij het compacte en hygiënische ontwerp zorgt het systeem voor snelle, gelijkmatige warmteoverdracht met een minimale verblijftijd. Hierdoor worden veelvoorkomende problemen zoals suikerinversie of aanbranden voorkomen, zelfs bij recepten met zuivel of andere gevoelige ingrediënten.
De VomaFC werkt met een geschraapte dunne film voor maximale efficiëntie, zonder de productstructuur aan te tasten. De duurzame Teflon-schrapers en uitneembare productbuis maken het systeem eenvoudig te onderhouden en snel te reinigen.
De installatie is geschikt voor gebruik onder vacuüm, druk of atmosferische omstandigheden en is uitgerust met een directe aandrijving en instelbare snelheidsregeling. Of u nu een proces wilt opschalen of verfijnen, de VomaFC biedt volledige controle en laat zich naadloos integreren in uw productielijn.
Andere machines
VomaCOAT
Glucosetank
VomaCOOK
VomaCLEAN
De VomaFC is het high-performance dunne-film kooksysteem van Vomatec, speciaal ontwikkeld voor moderne producenten van zoetwaren. Het systeem zorgt voor een snelle en consistente garing van suikerhoudende en hittegevoelige producten zoals karamel, nougat, zuivelhoudende massa’s en geconcentreerde fruitpasta’s.
Dankzij het dunne-filmprincipe wordt de verblijftijd van het product sterk verkort en vindt de warmteoverdracht uiterst gelijkmatig plaats. Hierdoor wordt suikerinversie, aanbranden en thermische afbraak effectief voorkomen – ideaal voor toepassingen waar productkwaliteit, energie-efficiëntie en hygiëne centraal staan.
De VomaFC is ontworpen voor continue productie en beschikt over een robuuste direct-drive motor, instelbare snelheidsregeling en de mogelijkheid tot werken onder vacuüm of overdruk. De hygiënische RVS-constructie, het Teflon-schraapsysteem en de uitneembare productbuis zorgen voor veilige werking, snelle reiniging en eenvoudig onderhoud.
Of u nu de kookconsistentie wilt verhogen, verspilling wilt beperken of uw capaciteit wilt opschalen – de VomaFC biedt een flexibele en betrouwbare oplossing, volledig afgestemd op de behoeften van de zoetwarenindustrie.
